Lorsque l’on pense au calcium, on imagine généralement des os et des dents solides. C’est vrai, mais le calcium joue en réalité de nombreux autres rôles essentiels au bon fonctionnement du corps. Obtenir suffisamment de ce minéral important est quelque chose à laquelle tout le monde — jeunes comme adultes — devrait prêter attention.
Bien plus que les os
Le calcium aide vos muscles à se contracter, y compris le muscle le plus important de tous : votre cœur. Chaque battement dépend du calcium. Il joue également un rôle dans la transmission des messages entre votre cerveau et le reste de votre corps, en veillant à ce que vos nerfs communiquent correctement. Même la coagulation du sang dépend du calcium, ce qui signifie que lorsque vous vous faites une petite coupure, le calcium fait partie des raisons pour lesquelles le saignement s’arrête.
Que se passe-t-il si vous n’en consommez pas assez ?
Lorsque votre alimentation n’apporte pas suffisamment de calcium, votre corps en “emprunte” à vos os pour continuer à faire fonctionner ses systèmes vitaux. Avec le temps, cela peut entraîner des os fragiles, des dents cassantes et un risque accru de fractures ou d’ostéoporose plus tard dans la vie. Cela est particulièrement fréquent chez les adultes âgés et chez les femmes après la ménopause, lorsque le corps perd plus rapidement de la masse osseuse. Les enfants et les adolescents ont également besoin de calcium pour construire des os solides pour la vie. Sans cela, ils peuvent ne pas atteindre leur plein potentiel de croissance.
Où en trouver
Le premier aliment auquel on pense est souvent les produits laitiers — le lait, le yaourt et le fromage sont d’excellentes sources de calcium. Mais si vous ne consommez pas de produits laitiers, vous pouvez tout de même obtenir du calcium à partir d’autres aliments :
- Légumes verts à feuilles sombres comme les épinards et le chou kale
- Haricots et lentilles
- Amandes et graines de sésame
- Sardines et pilchards (leurs arêtes sont riches en calcium !)
- Aliments enrichis comme certaines céréales et les laits végétaux
L’essentiel
Le calcium est indispensable pour avoir des os en bonne santé, mais son importance ne s’arrête pas là. Du cœur aux nerfs, ce minéral travaille dans presque toutes les parties de votre corps.
Références
https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/calcium/#
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4337919/#
https://www.niams.nih.gov/health-topics/calcium-and-vitamin-d-important-bone-health#
https://www.healthline.com/health/8-fast-facts-about-calcium#
https://www.bonehealthandosteoporosis.org/patients/treatment/calciumvitamin-d/#
